Razas de Bovinos

Raza Jersey

El ganado Jersey es una raza de ganado lechero originaria de la Isla del Canal de Jersey. Es una raza relativamente pequeña, pero es capaz de producir más leche por unidad de peso corporal que cualquier otra raza lechera y tiene la eficiencia más alta de conversión de alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras. Los toros son también pequeños y son muy valorados por su calidad de semen. La carne de la raza Jersey tiene buen sabor y textura fina, pero no siempre es apreciada por el color de la grasa.

Raza Gyr

La raza Gyr de ganado bovino es originaria de la península de Katiawar en la India y se caracteriza por su comportamiento manso, aguante del estrés calórico, calidad en la producción lechera y habilidad materna. Según estudios, la producción de leche por día de la raza Gyr es alrededor de 10 a 12 litros, y algunos ejemplares han llegado a superar los 10,000 litros de leche al año. La edad al primer parto es de alrededor de 42 meses. La raza Gyr es considerada de doble propósito, es decir, puede ser utilizada tanto para la producción de leche como para la producción de carne.

Jersey Gyr